姜姜窝居 Jovin Wong's Kitchen

2014年5月21日星期三

炸香蕉

家婆拿来自家种植的香蕉太多了吃不完，所以我把他们摇身一变.........就成了孩子们都爱吃的（炸香蕉）~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。。

这是小女儿在网上看就要求我做给她喝，于是就上网google一下食谱需要些什么材料。。。。原来材料很简单哦。。。话不多说就动手做咯！O(∩_∩)O哈哈~

~ 草莓冰沙 ~

材料：草莓适量（大概15粒左右）
牛奶适量（大概300ml左右）
蜜糖适量（我放大该3汤匙）
冰块适量

做法：
1 。将全部材料放进去blender打至冰块变沙就可以咯！

2 。就可以把它装饰美美了，其实这个是装腐乳的瓶子，看不出吧。。。连朋友也看不出问我怎么我家连这种瓶子也有。。。。O(∩_∩)O哈哈哈

2014年4月27日星期日

五千元的老式面包 (5 Thousand Dollars Bread )手揉面包

五千元的老式面包 (5 Thousand Dollars Bread（手揉面包）

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食谱摘自：<跟爱和自由一起做面包>（第64页）

材料: ( 1/2原食谱分量）
酵头：
高筋面粉105克
低筋面粉45克
细砂糖12克
即发干酵母3克
水120克

主面团：
高筋面粉105克
低筋面粉45克
细砂糖48克
盐1/2+ 1/4匙
奶粉12克
蛋45克
水27克
黄油36克

    表面装饰：融化的黄油
1。将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状（约80分钟）。
2。将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
3。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大（60-70 分钟）。
4。将面团取出，平均分割成6，份然后搓圆，排放在涂油后的烤盘，进行最后发酵约45 -60 分钟。
5。最后发酵结束，面包表面刷上蛋液，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。

2013年12月2日星期一

Poppy Seed Butter Cheese Cake

【Poppy Seed Butter Cheese Cake 】

材料：
牛油 250g
自发面粉(self raising flour) 250g
砂糖 150g
鸡蛋 5粒
parmesan cheese powder 100g
poppy seed 30g

做法:
1.牛油和砂糖混合打至蓬松颜色变浅。
2.鸡蛋逐个加入混合（要混均匀哦）。
3.再来筛入自发面粉混合均匀。
4.最后加2汤匙鲜奶混合（我改为淡奶100ml）。
5.175度烤30分钟左右（只要表面颜色金黄即可）。
P/S:烘烤时间和温度根据个人烤炉而定。

牛油蛋糕

孩子们的下午茶。。。【牛油蛋糕】。。。*^_^*

【牛油蛋糕】

材料：
牛油 250g
自发面粉(self raising flour) 250g
砂糖 150g
鸡蛋 5粒

做法:
1.牛油和砂糖混合打至蓬松颜色变浅。
2.鸡蛋逐个加入混合（要混均匀哦）。
3.再来筛入自发面粉混合均匀。
4.最后加2汤匙鲜奶混合（我改为淡奶100ml）。
5.175度烤30分钟左右（只要表面颜色金黄即可）。
P/S:烘烤时间和温度根据个人烤炉而定。