蒸香蕉蛋糕

【蒸香蕉蛋糕】

材料（A) : 香蕉 230g，苏打粉 1茶匙
材料（B) ：自发面粉 130g，
砂糖 120g（我改用 100g 黄糖）
鸡蛋 3粒，盐 1/2 茶匙
材料（C) ：粟米油 50g

做法：

1）用叉匙把香蕉压成泥再加入苏打粉搅拌均匀备用。

2）将材料（B) 用搅拌器打均匀再加入已准备好的材料（A)，待发15分钟。过后加入材料（C) 拌匀再等待5分钟。

3）倒入烤盘（抹上牛油），大火蒸20分钟即可。（如果怕不熟可以蒸25 - 30 分钟）。