传统发糕

今天是做了Coco Kong 老师【开运发糕】里面的传统发糕～很香，很好吃，充满古早味。。

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传统发糕

材料：（A) 冷饭 140克
甜酒饼（扁型）半茶匙（磨成粉）
（B) 粘米粉 250克
幼糖 150克
清水 280ml
（C) 原味以罗果子盐1包装
用具：3.5*5cm迷你发糕杯9个

做法：

1

。材料（A)放在大碗搅拌均匀，用保鲜纸包好发酵24小时。
2。加入（B)料搅拌均匀，再用保鲜纸包好发酵12小时。
3。将（2）过滤后加入（C)料搅拌均匀，倒入小杯至满，排好在已煮滚开水的锅内，以大火蒸15分钟，用竹签插入，不粘即可。