Cotton Cheese Cake

Cotton Cheese Cake

材料：

奶油芝士 250g Cream Cheese
牛油(unsalted) 100g
糖 25g+50g
蛋白 4粒
蛋黄 4粒
牛奶 100ml
香草香油 1小茶匙
低筋面粉 60g

做法：

1.蛋糕模涂油，不用放纸

。
2.奶油芝士，牛油，25g糖打至奶油状，混入蛋黄， 牛奶和香草香油。
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内。
4.另外，蛋白和50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内。
5.芝士糊蛋糕模，150度水浴30分钟，再转130度40分钟。
6.出炉后冷冻享用。