蒸红萝卜蛋糕

【蒸红萝卜蛋糕】

材料：红萝卜（刨丝）160g
牛油（室温）135g

幼糖 90g（视个人喜欢来调整）
Vanilla香精油 1茶匙
鸡蛋（A) 2粒
鲜奶 6 汤匙
自发面粉 150g
发粉 1茶匙（自发面粉+ 发粉捞均匀，过
筛2次备用）
7 寸烤盘（蒸盘）预先铺油纸在底，边缘抹油
）
蒸锅开火煮滚适量的水

做法：1）牛油+糖打发。
2）逐粒鸡蛋加入，确实搅拌均匀。
3）加Vanilla香精油，搅拌均匀。
4）加鲜奶，搅拌均匀。
5）加粉类（分次加入，用朔胶刮刀拌）
6）加红萝卜丝，拌均匀（假如觉得面糊过
稠，可以自行加水或加鲜奶，酌量加。
7）倒入蒸盘，铺上铝箔纸，确实蒸锅水滚
才把面糊放进去蒸。
8）大火蒸40分钟。（视个人火炉的大小火候
来加减时间。