15分钟煮出香滑斑兰咖央

哈哈，我的15分钟斑兰咖央出炉了。。。谢谢Amy Chu的分享^^

~·15分钟煮出香滑斑兰咖央~~


食谱：鸡蛋2粒白糖180g椰浆100g6張班兰叶打成，班兰水是100g
我是用刚锅煮：白糖加班兰水拌糖溶，加入椰浆拌均加入鸡蛋拌均，2汤白糖倒入刚锅，开小火慢慢煮，白糖溶化倒入鸡蛋糊，用手 器搅拌蛋糊光滑煮到15分钟20分钟水一直拌到光滑，我没买到新鲜椰浆，我用盒壯的。


P/S: 

1 。我煮出来的颜色这么青是因为我用了15片斑兰叶来打汁。。。

2 。我这里煮了两倍的份量，所以用了30分钟的时间。。。

咖央 Kaya

（谢谢Jenny Wong的食谱）

简易kaya

材料：A
糖=150g
椰浆=300ml

材料B:
鸡蛋=4个
面粉=15g
玉米粉=15g
水=60ml （我换了班兰汁）
糖=70g


做法：
1.将材料A的糖以小火煮至糖溶，呈现金黄色

。
2.将椰浆加入，搅拌均匀，即可离火待凉。
3.将材料B混合过滤，将糖浆加入，再过滤。
4.以炖煮方式便搅便煮，并加入几片班兰叶，煮至呈现有点浓稠即可不要过度煮，因为kaya冷了还会变浓稠的。

注：要更香可以加入几片班兰叶一起煮。

无蛋南瓜咖央

今天试做了[ 无蛋南瓜咖央], 很香，孩子都喜欢吃。。。

（谢谢Pei Yeap的分享)

无蛋南瓜咖央~~

材料 ：南瓜 450克（切小块蒸熟了才搅成泥）
糖 130克（我放100克）
椰浆 200克
班兰叶 4片

1 

。 全部材料（南瓜，糖，椰浆）用果汁机打幼。
2 。 倒入锅里用小火边煮边搅拌至浓即可。

小小心得：
（1 ）煮咖央时要不停搅拌，以免粘锅。（2 ） 咖央也可以隔水煮，大概30分钟，班兰叶加入一 起煮。