湿润优格蛋糕 Splendid Yogurt Cake

【湿润优格蛋糕】
【Splendid Yogurt Cake】

材料A:

牛油 90克

优酪 150克

鲜奶 250克

柠檬汁/柠檬香精 1/2茶匙

材料B:

蛋黄 6粒

材料C:

玉米粉 40克

低筋面粉 60克

材料D:

蛋白 6粒

幼糖140克

塔塔粉1/2茶匙

做法:

1)将A料放锅内以160度搅煮至溶,待冷后慢慢加入材料B & C,拌至匀,过滤。

2)将D打至湿性发泡,加入1搅匀。

3)将2倒入铺了纸(涂少许油在纸上)的9寸方模里。

4)放入预热炉,用水浴法150度60分钟。